Трубочки листкові з печерицями
потрібно:
- печериці - 500г
- масло, борошно - по 1 ст. л.
- відвар від печериць - 1 стакан
- сметана, зелень - за смаком
- вода - 1 стакан
- борошно - 1 склянка
- сіль за смаком
- печериці - 500г
- масло, борошно - по 1 ст. л.
- відвар від печериць - 1 стакан
- сметана, зелень - за смаком
для листкового тіста:
- масло вершкове - 200г- вода - 1 стакан
- борошно - 1 склянка
- сіль за смаком
рецепт:
Із зазначених в рецепті інгредієнтів приготувати листкове тісто. Смужки листкового тіста накрутити на ріжок і приготувати трубочки.
Для начинки промити печериці, очистити, потім ще раз промити, порубати, скласти в каструльку, додати 1 склянку води і масло, посолити, закрити кришкою і тушкувати до готовності. Злити відвар, остудити, розбавити їм борошно. Борошняну суміш вилити в гриби, тушкувати, помішуючи, до тих пір, поки грибна маса не загусне до консистенції картопляного пюре. Потім додати до грибів сметану, закип`ятити, покласти рубану зелень петрушки, кропу і остудити.
Перед самою подачею до столу наповнити трубочки начинкою.
Поділися в соц мережах:
