Бульйон з трепангами і молюсками

потрібно:

- трепанги (сушені) - 20г
- шинка - 90г
- молюски (сушені) - 20г
- яйце - 3 шт.
- соєвий соус - 15г
- концентрат - 15г
- імбир - 30г
- рисова горілка - 30г
- курячий жир - 15г
- сіль

рецепт:
Відварених молюсків і трепангів ретельно промити, віджати від води і разом з шинкою нарізати скибочками. Підготовлені продукти покласти в посуд, влити готовий бульйон і довести до кипіння, попередньо додавши в нього рисову горілку, концентрат, галун, імбир, соєвий соус, сіль. Зняти піну і цівкою влити збите яйце. Після цього бульйон перелити в супову миску або піалу, або глибоку тарілку і додати розтоплений курячий жир