Бабота

потрібно:

- баранина - 500г
- булка біла - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина середньої величини
- часник - 1-2 зубчики
- томатний соус - 1 ст.л.
- мигдаль (подрібнений) - 2 ст.л.
- лимон - 1/2 шт.
- вершки - 2-3 ст.л.
- сіль, цукор - за смаком.

рецепт:
М`ясо пропустити через м`ясорубку, змішати з розм`якшеної булкою, яйцем, тертим цибулею і часником, подрібненим мигдалем і вершками. Все добре перемішати, приправити соком лимона, томатним соусом, сіллю і дрібкою цукру.

Форму для випікання добре змастити маслом, вкласти в неї приготований фарш і варити протягом 45 хвилин на паровій бані. Можна вставити форму і в духовку випікати 20-25 хвилин. До готового блюда подають розсипчастий рис і зелений салат.