Ковбаски рибні з часником

потрібно:

- риба біла (сардина, сайра та ін.) - 600г
- хліб пшеничний (черствий) - 100г
- молоко - 1/2 склянки
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник - 4-5 зубчиків
- масло вершкове - 2 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- сіль
- зелень кропу або петрушки - за смаком.

рецепт:
Філе риби, замочений в молоці хліб, цибуля і часник пропустити через м`ясорубку. Додати в фарш яйця, розм`якшене масло або маргарин, посолити і перемішати.

З отриманого фаршу сформувати ковбаски, загорнути їх в промаслений папір і відварити.

При подачі нарізати ковбаски кружечками, гарнірувати свіжими або маринованими овочами, відварною картоплею. Оформити зеленню.