Стейки страусині "вестерн"

потрібно:

- страусині стейки - 1 кг
- оливкова олія - 2 ст. л.
- червона цибуля (рубаний) - 2 ст. л.
- кмин - 1 ч. л.
- вершки (жирні) - 460 мл.
- сіль, перець - за смаком
- солодкий зелений перець (нарізаний) - 115 мл.
- чилі (нарізаний) - 115 мл.
- золота текіла - 2 ст. л.

рецепт:
Посипте м`ясо сіллю і перцем. Нагрійте оливкову олію і обсмажте стейк до коричневого кольору приблизно 3 хв. З кожного боку. Вийміть м`ясо з сковороди, але зберігайте теплим. Покладіть перець, цибулю і чилі в гарячу сковороду. Обсмажте 2 хв. Додайте кмин і добре перемішайте. Додайте текілу і вершки і кип`ятіть поки соус не загусне. Полийте соусом стейки.

Вихід: 6 порцій. Підготовка 10 хв. Приготування 10 хв.