Піца з копченою рибою
потрібно:
- борошно - 1 склянка (з гіркою)
- дріжджі - 25г
- молоко - 1/2 стакан
- яйце - 3 шт.
- сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 2 ч.л.
- масло вершкове - 3 ст.л.
- копчена риба - 250г
- кислі яблука - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сир - 50г
- сіль, мелений чорний перець - за смаком
- борошно - 1 склянка (з гіркою)
- дріжджі - 25г
- молоко - 1/2 стакан
- яйце - 3 шт.
- сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 2 ч.л.
- масло вершкове - 3 ст.л.
для начинки:
- сметана - 2 ст.л.- копчена риба - 250г
- кислі яблука - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сир - 50г
- сіль, мелений чорний перець - за смаком
рецепт:
Підігріти молоко і розчинити в ньому дріжджі. Додати борошно, яйця, цукор. Ретельно вимісити, щоб не було грудок. Додати злегка підігріте масло і ще раз перемішати. Дати тісту підійти.
Для начинки рибу очистити від кісток і нарізати невеликими шматочками. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати кільцями товщиною близько 5 мм. Цибулину дрібно нарізати і злегка підрум`янити на вершковому маслі. Сир натерти на тертці. Рівномірно шарами по всій поверхні викласти начинку в такій послідовності: цибуля, риба. Потім змастити верхній шар начинки сметаною, розкласти в один шар скибочки яблука, приправити спеціями. Посипати піцу тертим сиром і помістити деко в нагріту духовку, запікати 20-25 хвилин.
Поділися в соц мережах:
