Піца селянська з салом
потрібно:
- борошно - 1 склянка (з гіркою)
- дріжджі - 25г
- молоко - 1 стакан
- яйце - 2 шт.
- сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 2 ч.л.
- масло рослинне - 3 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- томатне пюре - 2-3 ст.л.
- сир швейцарський - 120г
- маслини без кісточок - 12 шт.
- яйце - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- масло рослинне (краще оливкова) - 2 ст.л.
- перець мелений чорний, сіль - за смаком
- борошно - 1 склянка (з гіркою)
- дріжджі - 25г
- молоко - 1 стакан
- яйце - 2 шт.
- сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 2 ч.л.
- масло рослинне - 3 ст.л.
для начинки:
- сало - 100г- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- томатне пюре - 2-3 ст.л.
- сир швейцарський - 120г
- маслини без кісточок - 12 шт.
- яйце - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- масло рослинне (краще оливкова) - 2 ст.л.
- перець мелений чорний, сіль - за смаком
рецепт:
Приготувати дріжджове тісто, дати підійти, ще раз ретельно вимісити і викласти на деко. Нарізати цибулю і обсмажити в олії разом з дрібно нарізаними шматочками сала. Влити склянку води і тушкувати 10 хвилин. Додати томатне пюре, посолити, поперчити і все разом тушкувати ще 20 хвилин на слабкому вогні. Коли маса загусне, намазати її на тісто. Половину сиру нарізати смужками, іншу половину натерти на тертці. На шар маси покласти смужки сиру, між ними розташувати маслини. Приготувати підливу зі збитих яєць і молока, посолити і покрити нею верх піци, потім посипати натертим сиром. Запікати в сильно розігрітій духовці.
Поділися в соц мережах:
