Віртіняй з грибами або рибою

потрібно:

- борошно - 1 склянка
- яйце - 1 шт.
- пучок петрушки, сіль

для грибної начинки:
- солоні гриби - 400г
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини

для рибної начинки:
- риба - 900г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сіль, зелень петрушки, масло вершкове, перець - за смаком

рецепт:
У першому випадку солоні гриби з цибулею порубати.

Відварну рибу без кісток розібрати, змішати з рубаним луком, петрушкою, посолити, поперчити, згасити з маслом на сковороді. Приготувати суміш і начинити нею (як завжди) пиріжки, змастити з яєчним жовтком і випекти в духовці з середнім жаром.

Подавати гарячими зі сметаною або сметанним соусом.