Толченікі

потрібно:

- телятина або яловичина - 150г
- борошно - 1 ст. л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- перець, сіль.

рецепт:
М`ясо пропускають через м`ясорубку з дрібними гратами, потім товчуть в ступці, додають борошно, сіль, перець, рослинна олія. Масу вимішують, формують кульки і відварюють їх в підсоленому окропі. Подають, посипавши смаженою цибулею, з гарніром.