Щи селянські

потрібно:

- молода кропива 150г
- щавель - 50г
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки -1 шт.
- ріпчаста і зелена цибуля - за смаком
- вершкове масло - 2 ст.л.
- лавровий лист - за смаком
- варену картоплю - 1-2 шт.
- яйце (варене) - 1 шт.
- сіль, перець - за смаком
- гвоздика - 1-2 бутона
- сметана - 1 стакан.

рецепт:
Молоду кропиву обшпарити окропом, дрібно нарізати, додати щавель, скибочки моркви, кореня петрушки і кільця цибулі. Закрити каструлю кришкою і тушкувати кілька хвилин. У киплячу воду скласти всі компоненти і варити близько 20 хвилин. За 10 хв до готовності додати спеції і для густоти розтертий варений картоплю. Подаючи на стіл, полити сметаною і покласти часточки круто звареного яйця.