Пудинг з гарбуза з сиром
потрібно:
- гарбуз - 500г
- сир - 500г
- вершкове масло - 100г
- яйце - 4 шт.
- цедра 1 лимона
- кориця або ванілін - за смаком
- цукор - 1/2 склянки
- мелені сухарі.
- гарбуз - 500г
- сир - 500г
- вершкове масло - 100г
- яйце - 4 шт.
- цедра 1 лимона
- кориця або ванілін - за смаком
- цукор - 1/2 склянки
- мелені сухарі.
рецепт:
Очищений гарбуз нарізати шматочками, обсмажити в жирі. Покласти шматочки в змащену жиром, посипану сухарями форму, чергуючи шари гарбуза з шарами сиру.
Сир підготувати наступним чином: масло, остигле після обсмажування гарбуза, цукор, яєчні жовтки і спеції збити. Додати сир, 2 ст. ложки мелених білих сухарів (або картопляного крохмалю), половину норми збитих яєчних білків.
Поверхня маси в формі посипати меленими сухарями. Випікати в духовці 20 хв. Вийняти запіканку з духовки, покрити поверхню залишилися збитими з цукром білками і знову помістити в духовку, щоб білки придбали трохи жовтувате забарвлення.
Подати з фруктовим соусом.
Поділися в соц мережах:
