Пурі індійські із житнього борошна
потрібно: - житнє борошно - 1.5 склянки - картопляне пюре - 1/2 склянки - масло вершкове - 1 ст. л. - сіль - 1 ч. л. - вода для замішування тіста - олія для обсмажування. рецепт: Змішати житнє борошно, холодне картопляне пюре, масло і сіль. Додати для перекази тесту еластичності воду і місити до утворення щільного, але не ламкого тесту. Розділити тісто на 8 кульок. Розігріти сковороду для обсмажування до помірної температури, змастити руки теплим маслом і розкачати кожен кульку в тонкий корж. Кожен коржик укласти на змащену маслом сковороду і смажити, поки вона не роздується і не придбає коричневий колір. Укласти готові пури на паперові серветки, щоб вбрався зайвий жир і подати до столу гарячими. Підсушити. Подавати гарячими. |
Поділися в соц мережах:
