Колобов толокняні з житнього борошна
потрібно:
- борошно житнє - 300г
- закваска - 100г
- вода - 100г
- толокно - 200г
- яйце - 1-2 шт.
- сметана - 100г
- борошно житнє - 300г
- закваска - 100г
- вода - 100г
для начинки:
- кисле молоко - 200мл- толокно - 200г
- яйце - 1-2 шт.
- сметана - 100г
рецепт:
Для кислого тесту житнє борошно з`єднати з водою і закваскою, вимісити до утворення досить крутого тіста, додаючи в міру необхідності борошно. Підготовлене тісто скачати в джгут і розділити на коржі товщиною близько 1 см.
Для начинки кисле молоко змішати з толокном, дати постояти приблизно 15-20 хвилин, додати яйце. Підготовлений фарш укласти на коржики, змастити сметаною і запекти в попередньо нагрітій духовці до готовності.
Поділися в соц мережах:
