Фінський пальто з житнього борошна

потрібно:

- свиняча кров - 2 склянки
- свинячий жир (нирковий) - 600г
- сіль - 1 ст. .л
- житнє борошно - 1-1,5 кг
- масло
- яблука
- вода.

рецепт:
Процідити свинячу кров, взяти дрібно нарізаний свинячий жир (нирковий), солі і житнє борошно. Замісити густе тісто, зробити з нього кульки (величиною з яблуко), зварити їх в солоному окропі, остудити. Коли знадобляться - смажити кружками, на маслі з яблуками. Зберігаються на холоді - до 1 місяця.