Плов з гарбузом

потрібно:

- рис - 1 стакан
- вода - 2 склянки
- масло топлене - 4 ст.л.
- родзинки (без кісточок) - 1/4 склянки
- гарбуз - 300г
- масло вершкове - 1 ч.л.
- борошно - 2 ст.л.

для газмага (прісної борошняної коржі):
- борошно - 1 ст.л.
- яйце - 1 шт.

рецепт:
Рис перебрати, промити і зварити з 2 склянками води до напівготовності. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення і вилити туди яйце. Замісити тісто, яке потім розкачати тонким шаром. У посуді з товстим дном розтопити масло, покласти на олію корж, зверху рис і млоять його до готовності.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, порізати шматочками. Кожен шматочок запанірувати в борошні і обсмажити в олії з двох сторін.

Готовий рис укладають в центр блюда, зверху кладуть смажену гарбуз і родзинки.