Манти з м`ясом і гарбузом

потрібно:

- баранина або яловичина - 600г
- гарбуз - 500г
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- курдючное сало - 200г
- сіль - 1 ч. л.
- вода - 80мл
- топленого вершкового масла - 2 ст. л.

для тесту:
- борошно - 600г
- вода - 200 мл
- сіль - 1 ч. л.

рецепт:
Гарбуз очищають від шкірки і насіння, ріжуть на дрібні шматочки, змішують з м`ясним фаршем, приготованим як в попередньому рецепті. Готують і парять так само, як манти з м`ясом.

Готові манти можна поливати сметаною, вершковим маслом або соусом.

За аналогічним рецептом готують манти з м`ясом, гарбузом та морквою. В цьому випадку гарбуза береться менше - 250 г стільки ж моркви.