Тас-кебаб

потрібно:

- яловичина (вирізка) - 200г
- рис - 1/2 стакан
- масло топлене - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сумах - 1 неповна ч.л.
- кориця, гвоздика, сіль - за смаком

рецепт:
Яловичину порізати порційними шматочками, обсмажити в олії до утворення скоринки і тушкувати в олії до готовності з додаванням пасеровані цибулі, кориці і гвоздики. Окремо готують розсипчастий рис.

При подачі до столу рис висипають в центр блюда, поливають соусом, в якому тушкувалось м`ясо. Зверху кладуть шматочки м`яса. Окремо подають торбах.