М`ясний пиріг по-критський

Потрібно: - баранина - 1 кг-м`який солодкий сир - 1 кг-кориця мелена, сезаму, сіль, перець - за вкусу- яйце - 1 шт.- масло вершкове для змащування протівня- листкове тісто - 2 товстих лістаРецепт: Молоду баранину порізати великими шматками, добре відварити, видалити шкіру і кістки і дрібно нарізати. Приправити перцем, сіллю і корицею. Покласти на змащений маслом деко один лист тіста, зверху викласти половину сиру, размятого виделкою, посипавши перцем і корицею, накрити сир м`ясом, покласти зверху сир з перцем і корицею, накрити другим шаром тіста, змастити збитим яйцем і посипати сезамом. Запікати в духовці при помірній температурі близько 1 годину. За бажанням в м`ясну начинку можна додати маленькі шматочки вершкового масла.