Пончики з заварного тіста з сиром
потрібно:
- борошно - 200г
- вершкове масло - 100г
- тертий сир - 200г
- яйце - 4 шт.
- яйце (жовтки) - 3 шт.
- вода - 250г
- борошно - 200г
- вершкове масло - 100г
- тертий сир - 200г
- яйце - 4 шт.
- яйце (жовтки) - 3 шт.
- вода - 250г
для смаження:
- масло (топлене) - 200гдля посипання:
- сир (топлений) - 100г.рецепт:
Воду з маслом закип`ятити, засипати відразу всю муку і варити на слабкому вогні, помішуючи до тих пір, поки тісто не загусне і не почне відставати від каструлі. Тісто злегка остудити і втерти в нього 4 яйця і 3 желтка- безперервно розтираючи, додати натертий сир, добре вимішати. Готове тісто брати чайною ложкою і опускати в киплячу олію. Як тільки пончики сильно роздуються, полопаються і на них з`явиться рум`яна кірочка, вийняти їх, обсушити на папері і обваляти в натертому сирі. Пончики подавати в глибокій вазі як закуску до коктейлів і провину.
Поділися в соц мережах:
