Каштани, тушковані з селерою

потрібно:

- каштани - 800г
- селера - 100г
- бульйон - 50г
- вершкове масло - 60г
- червоний соус - 200г
- мускатний горіх - за смаком
- сіль.

рецепт:
Очищені ядра каштанів залити м`ясним бульйоном, додати нарізаний соломкою і спассировать селера, сіль і тушкувати до м`якості протягом 30-40 хвилин в каструлі, закритою кришкою, на слабкому вогні. Готові каштани залити червоним соусом, заправленим мускатним горіхом, і прокип`ятити.

Подавати як окрему страву або як гарнір