Селера, тушкований з овочами

потрібно:

- селера - 600г
- морква - 160г
- ріпчаста цибуля - 120г
- помідори - 200г
- бульйон або м`ясний сік - 200г
- вершкове масло - 100г
- перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Корінь селери зі стеблом очистити, промити і нарізати брусочками довжиною 5 см. Моркву, нарізану соломкою, і ріпчасту цибулю спассировать, не даючи їм зарум`яниться. З помідорів зняти шкірку, нарізати четвертинками. Покласти в каструлю селеру, спассировать цибулю і моркву, помідори, сіль, перець, залити невеликою кількістю бульйону або м`ясного соку. Гасити 1 годину.