Пончики "йо-йо"
потрібно:
- борошно - 450г
- цукор - 350г
- мед - 120г
- пивні дріжджі - 30г
- терта цедра апельсинів - 20г
- яйце - 2 шт.
- апельсиновий сік - 50г
- лимон - 1 шт.
- рослинна олія.
- борошно - 450г
- цукор - 350г
- мед - 120г
- пивні дріжджі - 30г
- терта цедра апельсинів - 20г
- яйце - 2 шт.
- апельсиновий сік - 50г
- лимон - 1 шт.
- рослинна олія.
рецепт:
Змішати яйця, 50 г рослинного масла, апельсиновий сік, половину тертої цедри і 60 г цукру. Все збити, щоб вийшла однорідна маса. Додати борошно, змішане з пивними дріжджами, і добре вимішати. Закрити тісто рушником і дати постояти 1 год. Приготування сиропу. Покласти в маленьку каструлю цукор, влити 450 г води і лимонний сік. Довести до кипіння, потримати на вогні, щоб цукор розчинився, і поварити 15 хв. Додати мед, що залишилася цедру апельсина і продовжити варити на слабкому вогні 5 хв. Зняти з вогню. Розділити тісто на 10 кульок, надати їм форму кільця і обсмажити в киплячій рослинній олії до золотистого кольору. Дати стекти рослинній олії, наколоти виделкою і полити сиропом.
Поділися в соц мережах:
