Пончики особливі з начинкою
потрібно:
- борошно - 500г
- цукор - 30г
- молоко - 400г
- дріжджі - 15г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- сіль за смаком
- сметана - 50г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- кріп - 15г
- сіль.
- борошно - 500г
- цукор - 30г
- молоко - 400г
- дріжджі - 15г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- сіль за смаком
для начинки:
- свіжий сир - 350г- сметана - 50г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- кріп - 15г
- сіль.
рецепт:
Приготувати звичайним способом опару, потім замісити тісто середньої консистенції (як для пончиків). Поставити тісто в тепле місце для підйому.
Тісто, що підійшло розкачати в пласт товщиною в 2 см, розрізати його навпіл по горизонталі. На нижній пласт накласти сирну начинку і накрити другим пластом.
Потім стаканчиком вирізувати круглі пончики і поставити їх в тепле місце на 25-30 хв.
Смажити пампушки в рясній кількості жиру.
Начинку приготувати, змішавши всі продукти.
Поділися в соц мережах:
