Селера з мізками

потрібно:

- селера - 800г
- соус - 200г
- м`ясний сік - 200г
- червоне вино - 80г
- кістковий мозок - 160г
- перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Оброблений корінь селери нарізати часточками, припустити його разом зі стеблами в добре виварених м`ясному соку, додавши червоного вина.

Перед подачею викласти на блюдо, поверх селери зі стеблами розмістити скибочки вареного кісткового мозку, полити соусом з червоним вином і кістковим мозком