Юшка цибульна

Потрібно: - кістковий бульйон - 0.5л- ріпчаста цибуля - 3-4 шт.- жир - 2 ст.л.- корінь селери - 2-3 ст. о.- борошно - 2 ст. о.- яйце - 2 шт.- лимонний сок.Рецепт: Лук очистити, нарізати кільцями і тушкувати на жирі під кришкою. Коли цибуля підрум`яниться, покласти натертий на тертці корінь селери, пасерувати окремо борошно, залити бульйоном і варити до готовності лука. Потім збити яєчні жовтки і обережно влити в суп, додати лимонний сік по вкусу.Зімой юшку подають гарячою, влітку - холодною.