Локшина з бринзою і вершковим маслом
потрібно:
- борошно - 500г
- яйце - 4 шт.
- вершкове масло - 125г
- бринза телемосту - 250г
- сіль - 25г.
- борошно - 500г
- яйце - 4 шт.
- вершкове масло - 125г
- бринза телемосту - 250г
- сіль - 25г.
рецепт:
Просіяти гіркою борошно, зробити поглиблення, відбити в нього яйця, поло жити сіль і замісити круте тісто. Залишити тісто на 15-20 хвилин, за тим тонко розкачати два листа, залишити їх підсохнути протягом 20-25 хвилин, після чого згорнути рулетом і тонко нарізати.
Опустити локшину в киплячу підсолену воду і варити близько 30 хвилин, злити воду, остудити локшину. У сотейнику розтопити вершкове масло, покласти в нього локшину і терту бринзу, перемішати і поставити в духовку на 10-15 хвилин.
Подавати на стіл в гарячому вигляді.
Поділися в соц мережах:
