Відбивні свинячі

потрібно:

- свинячі відбивні - 2 по 125г
- яйце - 1шт.
- панірувальні сухарі, сіль, перець - за смаком

рецепт:
Свинину ретельно промити, нарізати шматки товщиною 1-1,5 см з реберної кісточкою. Реберця бажано злегка відокремити від м`яса, щоб вони швидше готувалися. Кожен шматок злегка відбити, посолити, посипати перцем, змочити у збитому яйці і обваляти в панірувальних сухарях. Укласти відбивні на блюдо і накрити папером.

Готувати протягом 5 хвилин при середній потужності. Після зазначеного терміну папір прибрати, перевернути відбивні і перекласти їх на блюдо так, щоб менше готові частини виявилися по краях. Готують ще 3 хвилин.