Кальмари смажені в сухарях

потрібно:

- філе кальмара - 700 г
- молока - 3-4 ст. ложки
- яйце - 1
- яйце - 2-3 ст. ложки
- рослинного масла - 4-5 ст. ложок
- борошна - 1 ст. ложка
- зелень петрушки або кропу
- сіль і перець за смаком.

рецепт:
Взяти сирі або попередньо відварених кальмарів і нарізати на невеликі шматки. Якщо м`ясо недостатньо м`яке, то його можна злегка відбити. М`ясо посолити, посипати перцем і обваляти в борошні. Потім змочити в льє зоні, обсипати сухарями і обсмажити на олії. Подавати в гарячому вигляді, попередньо полив вершковим маслом і посипати рубаною зеленню.