Суп-крем з мізків

потрібно:

- мізки - 300г
- молоко - 800г
- борошно - 60г
- масло вершкове - 40г
- вершки - 200г
- хліб на грінки - 120г.

рецепт:
Оброблені мізки припустити з корінням і цибулею. Окремо приготувати молочний соус. Зварені мізки протерти, з`єднати з процідженим соусом, додати бульйон, отриманий від варіння мізків, і довести до нормальної консистенції супу, прокип`ятити, після чого заправити вершками і маслом по смаку. Подавати суп з дрібними грінками.