Смажений рис зі свининою і крабами

потрібно:

- рис - 1 стакан
- свинина - 500г
- м`ясо раків або крабів - 300г
- сіль, перець, зелень - за смаком.

рецепт:
Відварену в підсоленій воді рис відкидають на сито і дають стекти воді. Потім рис покривають серветкою і ставлять на водяну баню, щоб він не охолов.

Ріпчасту цибулю, солодкий перець і часник дрібно рубають і обсмажують на олії, потім додають нарізане кубиками м`ясо, приправляють червоним перцем меленим і сіллю, знову прожарюють всі разом, закладають рис і присолену м`ясо раків або крабів, приправляють все цукром і смажать 3-5 хвилин.

Смажений рис гарнируют часточками свіжого огірка, помідора або яйця, смаженими кільцями цибулі, сирими або смаженими половинками банана. Блюдо посипають меленими горіхами.