Кальмари тушковані з овочами

потрібно:

- кальмари- 500г
- морква - 200г
- цибуля ріпчаста - 150г
- сметана - 200г
- мука
- перець за смаком
- сіль.

рецепт:
Філе кальмара без шкіри відбити, нарізати маленькими шматочками, посипати сіллю і перцем, обваляти в борошні і обсмажити в жиру або олії до появи золотистої скоринки. Там же окремо спасерувати сиру моркву і ріпчасту цибулю, нарізану кружечками. У глибоку сковороду укласти шарами шматочки смаженого кальмара і овочі, залити сметаною і тушкувати під кришкою 10-15 хвилин. Блюдо подати на стіл з відвареною картоплею.