Омлет з цукіні
потрібно:
- яйце - 8 шт.
- кабачки цукіні - 3
- масло - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- цибуля-шалот (цибулини) - 2
- мускатний горіх (натертий) - за смаком
- чорний перець - за смаком
- сіль.
- яйце - 8 шт.
- кабачки цукіні - 3
- масло - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- цибуля-шалот (цибулини) - 2
- мускатний горіх (натертий) - за смаком
- чорний перець - за смаком
- сіль.
рецепт:
Велику цибулину очистити, дрібно порізати. Цукіні промити, обрізати залишки стебел, потерти цукіні на крупній тертці, добре віджати в серветці. Лук-шалот очистити, дрібно нарізати. Масло розтопити в сковороді, згасити при помішуванні цукіні і цибулю-шалот близько 8 хвилин. Яйця збити, все змішати, приправити сіллю, чорним перцем, натертим мускатним горіхом. Залити цукіні, витримувати в закритому вигляді. Коли нижня частина затвердіє, перекласти омлет на тарілку, перевернути і знову покласти на сковороду, смажити на малому вогні. Зняти зі сковороди і розкласти на підігріті тарілки ..
Поділися в соц мережах:
