Щи зелені

потрібно:

- вода - 2л
- картопля - 3 шт.
- кропива - хороший пучок (близько 200 г)
- щавель - 200г
- цибуля зелена - 150г
- сіль, зелень - за смаком
- яйце - 2-3 шт.

рецепт:
Молоду кропиву промити, ошпарити окропом і порізати. Попередньо зварити в невеликій кількості води нарізану картоплю, потім опустити в бульйон кропиву, рубаний щавель, зелена цибуля і варити до готовності (приблизно 10 хвилин).

Готові щі розлити по тарілках, додавши в кожну половину круто звареного яйця і зелень кропу.