Суфле з рису зі шпинатом
потрібно:
- сир пармезан - 45г
- сир чеддер (тертий) - 125г
- шпинат (дрібно нарізаний) - 4-5 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- зелений перець - 1 шт.
- вершкове масло або маргарин - 60г
- борошно - 4 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- хлібна крихта - 1/2 склянки
- яйце - 4 шт.
- відварений рис - 300г.
- сир пармезан - 45г
- сир чеддер (тертий) - 125г
- шпинат (дрібно нарізаний) - 4-5 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- зелений перець - 1 шт.
- вершкове масло або маргарин - 60г
- борошно - 4 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- хлібна крихта - 1/2 склянки
- яйце - 4 шт.
- відварений рис - 300г.
рецепт:
Покладіть в змащену маслом сковороду сир пармезан. Відваріть шпинат (5 хв.) В 60мл води. Обсушити його.
Тушкуйте цибулю і перець в маслі до м`якості. Додайте шпинат і тушкуйте ще 3-4 хв.
В овочі додайте борошно, посоліть. Тонкою цівкою влийте молоко. Проваріть, помішуючи, поки суміш не загусне. Зніміть посуд з вогню, додайте хлібну крихту, сир і відварений рис.
Покладіть, при безперервному помішуванні, в суфле яєчні жовтки. Збийте в піну білки і вилийте їх в суфле. Запікайте 35-40 хв. Суфле в духовці при 190 ° С до золотистого кольору. Подайте з гарячим рисом.
Це англійське блюдо користується успіхом у багатьох країнах для бранча - пізнього сніданку
Поділися в соц мережах:
