Молоко при вагітності
Пити чи не пити молоко при вагітності - таке питання навіть не виникає. Лікарі навперебій твердять про те, що в цей період жінка повинна отримувати максимальну кількість вітамінів і мікроелементів. Тому рекомендується робити свій раціон якомога більш різноманітним, натуральним і поживним. Складаються спеціальні дієти для вагітних, і в складі багатьох присутній саме натуральне молоко.
Сьогодні в магазинах рідко зустрінеш натуральне сільське молоко. В супермаркетах в основному продається молоко на основі порошку, яке, до того ж, проходить спеціальну обробку для продовження терміну придатності. Корисні властивості такого продукту викликають сумніви, і таке молоко категорично не рекомендується вагітним жінкам.
Частина майбутніх мам переживає, що молоко при вагітності сприяє накопиченню надлишкової ваги через високий вміст в ньому жирів і білків, тому вони намагаються обмежувати його вживання. Однак це все забобони. Жири, що містяться в молоці, не тільки добре засвоюються, а й допомагають засвоювати вітаміни, що надходять з молоком. До речі, калорійність молока нижча, ніж у м`яса. Так що не бійтеся набрати зайві кілограми, вживаючи велику кількість молочних продуктів. Але і зловживати молоком не слід. Все повинно бути в міру, і молоко не є винятком з цього правила.
Корисні властивості молока
Колись молоко видавалося людям, які працюють на шкідливому виробництві, і це не випадково. Цей продукт не тільки збагачує організм вітамінами, амінокислотами та білками (вчені нарахували в парному молоці п`ятдесят макро- і мікроелементів). Воно виводить з організму токсини і захищає майбутню маму і її чадо від можливого шкідливого впливу навколишнього середовища. З огляду на екологічну ситуацію в сучасних мегаполісах молоко просто необхідно вагітним жінкам.
Багато лікарів рекомендують вживання молока під час вагітності. Молоко вважається ідеально збалансованим продуктом, з огляду на все різноманіття корисних речовин в ньому. Молоко при вагітності корисно, перш за все, через високий вміст кальцію (300 мг в одній склянці), який так необхідний малюкові в процесі формування кісткового скелета. Ось чому потреба в кальції у майбутньої мами зростає. Якщо жінка не збільшить кількість кальцію в організмі - її малюк буде брати необхідне з організму матері. Від цього, в першу чергу, почнуть страждати зуби і волосся майбутньої мами. Ось чому так важливо вживати молоко при вагітності. Зверніть увагу на те, що в молоці з низьким вмістом жиру кількість кальцію вище. Однак і жирів, які сприяють його засвоєнню, набагато менше. Крім того, вміст кальцію в натуральному коров`ячому молоці залежить від раціону тварини, пори року і стадії лактації. Влітку в молоці кальцію менше, ніж взимку.
Молоко містить білок і велику кількість амінокислот, необхідних організму. Особливо цінними є амінокислоти, що не виробляються в організмі при розпаді білків.
Вчені нарахували близько двадцяти вітамінів в парному молоці. Велика частина відноситься до вітамінів групи В, D і А. Ці важливі вітаміни сприяють формуванню нервової, м`язової і кісткової систем. У магазинах зараз можна зустріти спеціальні вітамінізовані продукти, які штучно насичують вітамінами додатково. Таке молоко теж дуже корисно.
Як краще вживати молоко при вагітності
Молоко не можна однозначно віднести до напоїв. Воно не втамовує спрагу, а іноді, навпаки, може її викликати. Найкраще пити натуральне молоко при вагітності, придбане на ринку, натщесерце. Так воно не перешкоджає необхідної виробленню шлункового соку і, відповідно, краще засвоюється. Молоко - це окремий продукт, який краще не змішувати з їжею. Не рекомендується пити гаряче або занадто холодне молоко. Це може послужити порушенням процесів травлення. А якщо до всього іншого випити склянку холодного молока залпом, під впливом кислого середовища шлунка воно перетвориться в один великий згусток і не тільки ускладнить травлення, але і значно затягне цей процес за часом.
Відео: Перше молоко і молозиво
Білки, що входять до складу молока, перетравлюються не в шлунку, а в кишечнику. Ось чому так багато уваги приділяється засвоєнню цього продукту. Молоко найкраще пити маленькими ковточками, тоді воно не буде накопичуватися в лапатий при перетравленні. Коли п`єте молоко - постарайтеся його смакувати, при глотці не поспішайте його відразу проковтнути. Потримайте трохи молоко в порожнині рота і лише потім ковтайте. Вважається, що так воно краще засвоюється в організмі, так як створаживается малими згустками.
Молоко при вагітності дуже корисно пити з медом. Це не тільки хороший засіб проти безсоння, воно так само має антибактеріальну дію, зміцнює імунітет, заспокоює і розслабляє нервову систему. Крім того, молоко можна розводити мінеральною водою без газу, додавати в чай і навіть змішувати з фруктовими ягідними соками. Цей продукт добре поєднується з морквяним соком і крохмалистими овочами.
Можливо на ранніх термінах вас буде каламутити від молока. В цьому випадку молоко при вагітності можна пити не раніше шостого місяця. Зазвичай саме на цей термін неприйняття проходить, за умови, що до вагітності ви нормально реагували на цей продукт.
Чим можна замінити молоко при вагітності
Якщо майбутня мама не особливо жалувала молоко до вагітності, то насильно його вживати не варто. Звідки ж ще можна брати кальцій, якщо не з молока? Адже це не єдиний продукт, що містить кальцій. Кращою альтернативою молоку, в першу чергу, є кисломолочні продукти, кунжут, сири, печінка, горіхи (чверть склянки мигдалю містить 378 мг) і риба (краще дрібна, яку можна вживати з кістками).
Перед покупкою кисломолочних продуктів обов`язково перевіряйте, щоб в їх складі не було синтетичних добавок. Замість йогуртів з купою хімічних компонентів краще віддайте перевагу сметані або ряжанка. Крім того, ви можете купувати пастеризоване молоко і самостійно робити з нього кисле молоко, кефір, сир і навіть йогурт.
Багато молочного білка в сирі і сирі, за їх рахунок жінка може підвищити якість свого раціону і не пити молоко при вагітності. Наприклад, сто грам сиру компенсує необхідну кількість кальцію, в той час як молока знадобиться цілих три літри. Окремо потрібно відзначити сприятливий вплив на організм бринзи, яка не тільки полегшує процес травлення, але і усуває процеси гниття.
Під час вагітності жінки часто страждають запорами, тому майже в кожній дієті рекомендується урізноманітнити раціон свіжими овочами та фруктами. Дуже корисні бифидокефир і біокефір, з якими в організм надходять спеціальні біфідобактерії. А вони, в свою чергу, відновлюють мікрофлору кишечника.
У разі якщо ви категорично не налаштовані вживати молочну продукцію, завжди можна вирішити проблему нестачі кальцію за допомогою медичних препаратів. Однак не займайтеся самолікуванням, не купуйте ніякі вітаміни без рекомендації лікаря. При надлишку кальцію в організмі матері може прискоритися окостеніння кістяка дитини, а це ускладнить пологи.
Відео: Грудне вигодовування. Як збільшити кількість молока
попередження
Не всі дорослі нормально засвоюють молоко, тому і при вагітності експериментувати з даним продуктом не варто. Якщо ви знаєте, що у вас нестача лактази (фермент, який відповідає за розщеплення молочного цукру - лактози), тоді краще утриматися від вживання молока і постаратися заповнити вітаміни і амінокислоти за рахунок інших продуктів. Справа в тому, що в таких випадках лактоза провокує в кишечнику процеси бродіння, і тоді у майбутньої мами може початися здуття, газоутворення і навіть розлад шлунка. Таким людям можна порадити ввести в раціон молоко рослинного походження (соєве) або кисломолочні продукти (в них лактоза перероблена бактеріями).
Найскладніше лактазную недостатність переносити новонародженим і немовлятам. Але сьогодні цю проблему вже можна вирішити відповідним препаратом. Головне, щоб лікар вчасно визначив проблему дитини.
Потрібно також враховувати існування алергії на молочний білок. Реакції можуть бути не тільки в шлунково-кишковому тракті, а й на шкірі у вигляді висипки, і в інших традиційно схильних до алергії органах (дихальні шляхи, слизові оболонки нервової системи, нирки). Найчастіше зустрічається алергія на молоко у дітей чоловічої статі у віці від двох років. Однак це захворювання може розвинутися і в більш пізньому віці у підлітка або дорослої людини. Тимчасове прояв, як у всіх інших видів алергій, теж досить різний. Симптоми можуть проявитися через кілька хвилин після випитого склянки свіжого молока, а можуть носити накопичувальний ефект і показати себе через кілька діб. Одна з причин алергії у дітей пов`язана з тим, що жінка під час вагітності та в період годування груддю переборщила з вживанням молока. Незважаючи на всю його корисність молоко при вагітності, як і будь-який інший продукт, потрібно вживати в міру. І пити його по склянці щодня теж не варто. Якщо ви любите молочні продукти, пам`ятайте про те, що в дієтичному харчуванні добова норма молока становить всього сто грам, а кисломолочної продукції - двісті грам.
Пам`ятайте, що вживати парне молоко при вагітності можна тільки у разі, якщо ви впевнені в здоров`ї тварини. Непастеризоване молоко небезпечно наявністю кишкових інфекцій. Тому краще перед вживанням його перекипятить (доведіть до кипіння на 15-20 секунд і охолодіть, це і є примітивний принцип пастеризації). Так ви знищите всі можливі збудники інфекцій і збережіть максимальну кількість корисних мікроелементів.
Якщо у вас є вибір, яке пити молоко при вагітності, то краще віддати перевагу козячому. Козяче молоко вважається набагато корисніше коров`ячого. У ньому міститься удвічі більше білків і жирів. Крім того, козяче молоко краще засвоюється. Воно рідко зустрічається в магазинах, проте в поєднанні з овочами молоком з нього роблять деякі сорти сирів. Пошукайте козяче молоко на ринку, навіть після кип`ятіння воно збереже більше корисних мікроелементів, ніж традиційне коров`яче.
Овече молоко лідирує за складом вітамінів і жирів. Але через його неприємного запаху його рідко вживають в їжу нерозбавленим. Придбати таке молоко в наших магазинах нереально, та й ні до чого. З овечого молока часто роблять кисломолочні продукти. Однак сир і бринзу рекомендується вживати тільки через місяць після виготовлення. Справа в тому, що вівці схильні до такого захворювання, як бруцельоз. Збудники цього захворювання руйнуються тільки через місяць або в разі кип`ятіння.
Корисні властивості молока кобил поступаються коров`ячому. За консистенцією воно в два рази менше жирне, зате солодший на смак. У чистому вигляді таке молоко не продається в наших магазинах, але можна знайти кисломолочні продукти з молока кобил, наприклад, кумис.
