Ароматний томатний суп

потрібно:

- оливкова олія - 4 ст.л.
- цибуля ріпчаста (маленький) - 2 шт.
- часник - 2 зубчики
- кмин - 3 ст.л.
- бальзамічний оцет - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- консервовані томати - 2 банки (по 400 г)
- овочевий бульйон - 1 л
- помідори-чері - 450 шт.
- листя базиліка - 2 ст.л.

рецепт:
Розігріти духовку до 190 С.

Розігріти 2 ст. оливкової олії у великій сковороді, обсмажити цибулину протягом 10 хв до золотого кольору. Додати часник і кмин, готувати ще 1 хв. Додати оцет і цукор, тушкувати ще 2 хв.

Влити бульйон і консервовані томати. Тим часом помістити маленькі помідорчики в форму для духовки, полити оливковою олією, приправити за смаком і запікати 10 хв.

Помістити суп в міксер, додати половину запечених томатів. Обробляти до однорідної маси, приправити за смаком.

Розкласти по тарілках, зверху прикрасити томатами і базиліком