Гороховий суп-пюре з часником

потрібно:

- часник - 2 головки
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- кмин - 1 ст.л.
- горошок (заморожений) - 800г
- овочевий бульйон - 1 л.

рецепт:
Розігріти духовку до 200 ° С. Покласти неочищені головки часнику на деко, побризкати оливковою олією і запікати в духовці протягом 20-25 хв, поки він не стане м`яким. Дати трохи охолонути, розділити на зубчики і видавити з шкірки м`якоть.

Поки запікається часник, розігріти великий шматок масла в сковороді, обсмажити цибулю. Додати кмин, помішувати 1 хв. Потім додати горошок і запечений часник. Перемішати і влити бульйон. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 6-8 хв. Зняти з вогню,

Суп помістити в блендер і зробити пюре. Приправити до смаку, трохи підігріти. Подавати зі сметаною і хрустким хлібом.