Суп з баранини з брюссельською капустою

потрібно:

- баранина (сідло) - 800г
- часник - 2 зубчики
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- оливкова олія - 2 ст. л
- гірчиця, тмин - за смаком
- м`ясний бульйон - 3 склянки
- брюссельська капуста - 750г
- сметана - 150г
- кріп - 1 пучок.

рецепт:
Баранину нарізати кубиками. Часник і цибуля очистити і дрібно порубати. М`ясо підсмажити в гарячому оливковій олії. Додати часник і цибулю і смажити приблизно 5 хв. Додати гірчичні зерна і кмин, посолити і поперчити. Влити м`ясний бульйон, накрити кришкою і варити на середньому вогні близько 90 хв. Брюссельську капусту почистити і вимити. Додати до баранини і варити близько 15 хв. Сметану приправити за смаком сіллю і меленим перцем. Кріп перебрати, вимити, обсушити і дрібно нарізати. Додати до сметани і добре перемішайте. Подавайте густий суп зі сметаною.