Суп рисовий з лимоном

потрібно:

- м`ясо - 140г
- кістки м`ясні - 200г
- рис - 100г
- цибуля ріпчаста -1 шт.
- масло топлене - 20г
- яйце (жовтки) - 1/5 шт.
- лимон - 1/10 шт.
- зелень - за смаком.

рецепт:
У м`ясний бульйон покласти пасеровану дрібно нарізану цибулю, промитий рис, сіль і варити суп 30 хвилин. Потім додати цедру, зняту з лимона за допомогою терки, довести суп до кипіння і заправити жовтками яєць, розведеними невеликою кількістю бульйону.

Подавати з м`ясом, лимоном і зеленню.