Солянка збірна м`ясна

потрібно:

- кістки м`ясні - 250г, м`ясо (м`якоть) - близько 100 г
- шинка варена (окіст зі шкуркою) - близько 50г
- сосиски - 2-3 шт.
- нирки - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- огірки солоні - 2 шт. середнього розміру
- каперси - 20г
- маслини - 5-7 шт.
- оливки - 2-5 шт.
- томат-пюре - 2 ст.л.
- масло вершкове - 1 ст.л.
- сметана - 2-3 ст.л.
- лимон - 1/5 частина
- лавровий лист, перець горошком, зелень - за смаком

рецепт:
Лук нашаткувати, спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерувати 5-8 хвилин. Солоні огірки порізати кубиками.

У киплячий бульйон покласти пасеровану цибулю, огірки, подрібнені каперси, оливки, а також м`ясні продукти і спеції і варити 5-10 хвилин. Наприкінці варіння в солянку додати сіль і сметану.

У тарілку з солянкою покласти маслини, скибочку лимона, зелень і подати їх окремо