Солянка по-казанської

потрібно:

- м`ясо - 400г
- цибуля ріпчаста - 200г
- солоні огірки (очищені) - 400г
- чорнослив - 120г
- томат-пюре -100г
- бульйон - 1.5 л
- зелень - за смаком
- катик
- рослинне масло - 1 ст.л.
- перець і сіль - за смаком.

рецепт:
Відварити м`ясо (яловичину, баранину, конину), дрібно нарізати. Нашаткувати цибулю, підсмажити в олії. Довгими смужками нарізати солоні огірки. В окремому посуді прогріти томат-пюре. Підготовлені продукти скласти в каструлю, додати промитий чорнослив, посолити і поперчити за смаком. Залити м`ясо-кістковим бульйоном. Варити 10-15 хв. Подавати, посипавши зеленню. Окремо запропонувати катик.