Рибні фрикадельки

потрібно:

- тріска, судак, камбала або інша риба - 800г
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- перець, майоран - за смаком
- мускатний горіх, імбир - за смаком
- сіль.

рецепт:
Рибу очистити, зняти шкіру, вийняти кістки. М`якоть пропустити через м`ясорубку, додати яйце, сіль, мелений спеції, слетков підсмажену на олії цибулю. Все ретельно перемішати і збити дерев`яною лопаткою до утворення однорідної пишної маси. З приготовленої маси зліпити невеликі кульки, занурити їх в тарілку зі збитим яйцем, потім обсмажити в маслі і трохи загасити.