Перець, фарширований сирним кремом

потрібно:

- перець - 4 шт.
- сир - 300г
- сир (тертий) - 150г
- гірчиця - 4-5 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт. (Маленька)
- мелений червоний перець - 1 ч.л.
- зелень петрушки, сіль - за смаком.

рецепт:
Перці (краще різнокольорові) вимити, відрізати верхівку, вийняти серцевину, сполоснути водою і обсушити. Потім приготувати крем: з`єднати сир і тертий сир, додати гірчицю, дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки, червоний мелений перець і сіль. Суміш збити міксером до утворення однорідної пишної маси.

Підготовлені стручки перцю заповнити сирним кремом, злегка прим`яти і поставити в холодильник приблизно на годину.

Гострим ножем нарізати перець на однакові кружечки товщиною 3-5 мм, укласти на тарілку, прикрасивши зеленню.