Суп овочевий з стручкової квасолею

Потрібно: - стручкова квасоля (консервована або заморожена) - 8-10 шт.- зелена цибуля - 2-3 стебля- часник - 1 зубчік- морква (маленька) - 2 шт.- м`ята, зелень петрушки - по вкусу- соль- оцет - 2-3 каплі.Рецепт: Морква очистити і нарізати дрібними кубиками. Квасоля, зелена цибуля і часник дрібно нарізати. У каструлю влити 4-5 склянок підсоленого і підкисленого оцтом окропу, покласти підготовлені овочі і зелень. Варити на сильному вогні 10 хвилин, а потім на слабкому вогні 30 хвилин. Перш ніж зняти каструлю з вогню, додати дрібно нарізану петрушку і м`яту. Цей суп можна подавати гарячим або холодним.