Суп з дикої зелені

потрібно:

- зелень (кропива, лобода, снить, борщівник, щавель, кислиця, подорожник, мальва, іван-чай, конюшина) - 300-400г
- картопля - 2 шт.

рецепт:
Зелень промити, дрібно нарізати, залити окропом або грибним бульйоном. Злегка обсмажити коріння і цибулю, скласти в відвар зелені, додати кубики картоплі і варити до готовності. За 5-10 хвилин до закінчення варіння покласти лавровий лист, перець, сіль, за бажанням, якщо суп кислий, чайну ложку цукрового піску. Подавати суп, заправлений сметаною або свіжої кисляком.