Щи зелені з борщівник

потрібно:

- листя борщівник - 80г
- картопля - 80г
- петрушка - 25г
- ріпчаста цибуля - 30г
- маргарин - 15г
- яйце - 1/2 шт.
- сметана - 10г
- бульйон або вода - 300г
- сіль
- спеції.

рецепт:
У киплячий бульйон або воду кладуть підготовлену картоплю, доводять до кипіння, додають пасеровані моркву і цибулю, нашатковану зелень борщівника і петрушки і варять до готовності. За 5 хв до закінчення варіння в щі додають сіль, спеції і пасерувати на маргарині борошно, розведене бульйоном або водою. При подачі до столу кладуть часточки вареного яйця і сметану.