Суп по-аданской (adana soup)

потрібно:

- м`ясний бульйон - 5 склянок
- фарш - 150г
- дрібний горох - 50г
- помідор - 1 шт.
- оцет - 2 ст. л.
- чебрець - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- чорний перець - за смаком.

рецепт:
Замочіть горох у воді на ніч, а вранці зваріть до готовності. Помідор обшпарте, очистіть від шкірки і поріжте. Покладіть горох в м`ясний бульйон, додайте помідор і 1/2 чайної ложки солі і кип`ятіть. Фарш приправити сіллю і перцем, зліпіть з нього маленькі фрикадельки розміром з лісовий горіх, і покладіть їх в киплячий бульйон. Суп кип`ятіть під закритою кришкою трохи більше 20 хвилин. Зніміть каструлю з плити, додайте оцет і, за бажанням, чебрець.