Томатний суп з фрикадельками

потрібно:

- фрикадельки
- оливкова олія - 100 мл
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник (подрібнити) - 1 зубчик
- помідори - 1.5 кг
- сіль, перець - за смаком
- бульйонний кубик - 1 шт.
- білий хліб (без кірки) - 2 скибочки
- зелень базиліка - 3 ст.л.
- пармезан (тертий) - 50г.

рецепт:
На 1 ст. ложці маслинової олії обсмажте цибулю і часник. Додайте очищені і нарізані помідори. Гасіть 30 хвилин, регулярно помішуючи. Влийте в томатну суміш 300 мл води і додайте бульйонний кубик. Закип`ятіть. Покладіть в суп фрикадельки і залиште на 3-4 хвилини. Якщо суп занадто густий, додайте ще води і солі з перцем за смаком. Хліб наріжте великими шматками, розкладіть по тарілках, полийте олією і посипте базиліком. Зверху залийте гарячим супом і посипте сиром