Квасолевий суп (англійський рецепт)

потрібно:

- квасоля - 2 склянки
- цибуля ріпчаста - 4-6 шт.
- морква - 4 шт.
- пастернак - 4 ст.л.
- часник - 1-2 головки
- лавровий лист - 1 шт.
- оцет столовий - 1-2 ст.л.
- цукор.

рецепт:
Квасолі варити до половини готовності, додати цибулини, дрібно нарізаних, нарізану моркву, 4 столових ложки пастернаку, 1-2 головки (натертих) часнику, 1 лавровий лист. Можна додати інші приправи за смаком. Суміш варять, поки овочі не стануть м`якими. Половина супу розминається в пюре і додається до решті половині. Для пікантності можна додати 1-2 ст. ложки оцту і трохи цукру.