Густий грибний соус
потрібно:
- свіжі гриби - 250г
- ріпчаста цибуля (нарізані) - 1 ч.л.
- зелень петрушки (подрібнена) - 15г
- вершкове масло - 6 ст.л.
- пшеничне борошно - 4-5 ст.л.
- бульйон або вода - 160 мл
- сметана - 50г
- лимонний сік - 1/2 ст.л.
- сіль.
- свіжі гриби - 250г
- ріпчаста цибуля (нарізані) - 1 ч.л.
- зелень петрушки (подрібнена) - 15г
- вершкове масло - 6 ст.л.
- пшеничне борошно - 4-5 ст.л.
- бульйон або вода - 160 мл
- сметана - 50г
- лимонний сік - 1/2 ст.л.
- сіль.
рецепт:
Обсмажити цибулю і петрушку в 2 ст. ложках вершкового масла. Гриби вимити, нарізати скибочками, додати до обсмаженої цибулі і тушкувати протягом 5 хв до м`якості. Розтопити масло, всипати борошно і перемішати. Влити бульйон або воду і заважати до отримання однорідної маси. Додати сметану і сіль за смаком. В отриманий соус перекласти гриби і тушкувати ще 15 хв. Приправити лимонним соком.
Поділися в соц мережах:
